5月29日，第十二届中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会在北京国际会议中心举办，沙县小吃荣膺“2017年度中国餐饮业十大小吃品牌”，沙县小吃集团餐饮连锁有限公司荣获改革开放40周年中国餐饮行业“创业发展突出贡献企业”荣誉称号。　　2017年度中国餐饮业十大品牌评选活动还包括正餐、快餐、清真餐、国际美食、小吃等八个业态，通过专家评审、媒体评审和网络投票三个环节，层层甄选，沙县小吃以小吃业态综合评分前十名的成绩 惜脱颖而出，进账荣誉。　　改革开放40周年中国餐饮行业创业发展突出贡献企业票选，主要针对企业造就创意创业的效益，沙县小吃集团餐饮连锁有限公司凭借推展沙县小吃转型升级所获得的优异成绩，以及在小吃创意创业上的造就电磁辐射效应，获得主办方中国烹调协会的认同。

　　为推展小吃产业提高发展，近年来，沙县改变小吃发展战略，通过实施股份制、公司化经营，按照“总公司、子公司(分公司)、终端店”3种形式运作：各地子公司直营或加盟连锁，食材统一订购、统一生产、统一仓储，降低成本；终端店以“分店、标准店、单品店”3种模式经营。同时，门外品牌形象、店面翻新风格、餐厅基本用品等统一设计，提高沙县小吃对外品牌形象。

　　一系列转型升级措施让沙县小吃绽放发展新的活力。目前，沙县小吃集团已在全国正式成立20余家餐饮子公司，发展连锁店多达1500家，基本覆盖全国一、二、三线城市，沙县小吃向“标准化、品牌化、产业化”的餐饮连锁时代迈进了扎实步伐。

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